Muitas são as alegações e dúvidas acerca dos benefícios de incluir o tão famoso suco detox no dia a dia. O suco detox para emagrecer é uma das vantagens mais citadas e em função disso, o número de pessoas interessadas na bebida só aumenta. E tomam até fazendo cara feia se for preciso.
Mas antes de sair fazendo mudanças como essa na dieta, é interessante conhecer mais sobre o suco para entender quais são os reais pontos positivos, o que é verdade e o que não procede em meio à tantas informações e até mesmo sobre os riscos das estratégias atreladas à ele. Vem com a Nutri que ela te Fala tudo isso e mais um pouco!
Tópicos abordados:
O que é o suco detox?
Suco detox é uma bebida, geralmente composta basicamente por frutas, hortaliças e água, com a alegação de que poderia ter uma ação detoxificante, ou seja, promover a eliminação de substâncias tóxicas no organismo.
O suco detox também é chamado de suco verde, tendo em vista que as receitas mais tradicionais utilizam principalmente vegetais dessa cor na preparação, a exemplo da couve, pepino e limão.
Contudo, à medida que a bebida foi se tornando conhecida, principalmente em função das promessas relacionadas à saúde e ao “poder” do suco detox para emagrecer, outras variações foram surgindo e atualmente, sucos com as mais diversas cores também são chamados de detox.
Quais os benefícios do suco detox?
Manter um consumo adequado de frutas, verduras e legumes, é algo essencial para nossa saúde, assim como uma ingestão adequada de água. Ao se tomar o suco detox, tem-se o benefício de auxiliar nessas duas práticas que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada.
Geralmente, a indicação é não coar os sucos, pois assim, as fibras dos vegetais são preservadas na bebida. As fibras são nutrientes muito importantes, pois auxiliam na garantia da saúde e de um bom funcionamento intestinal, o que impacta positivamente na absorção dos nutrientes, no emagrecimento, no ganho de massa muscular, na saúde mental, dentre outros.
Deve-se considerar também que, além das fibras, os sucos detox são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, em virtude do uso de vários vegetais – principais fontes desses nutrientes. Quando mais fresco o suco for consumido, menor será a perda desses micronutrientes.
Sendo assim, essa forma diferente e refrescante de consumir esses alimentos, também pode auxiliar (entenda: AUXILIAR) na promoção da saúde e na prevenção e tratamento de doenças em geral. Ressaltando ainda que, se o consumo dos vegetais fosse feito de outras formas, como em uma salada, por exemplo, os efeitos na saúde seriam os mesmos.
Veja bem o que a Nutri tem pra Falar: um suco misto com frutas e hortaliças não faz absolutamente nenhum milagre na vida de ninguém – não cura o câncer, nem outras doenças.
Mas trata-se de uma combinação bastante nutritiva que pode ser interessante na garantia de uma alimentação saudável. Já uma alimentação saudável por sua vez, impacta a saúde de forma positiva e potencialmente atua de maneira direta nas questões em torno das doenças.
O suco detox realmente detoxifica o organismo?
Apesar de ter “detox” no nome, a Nutri sente muito em Falar que não, um suco não é capaz de realizar a detoxificação do organismo humano. Mas felizmente, temos um órgão que brilhantemente desempenha essa função: o fígado. Ainda, intestino e rins têm um papel importante nesse processo.
Quando consumimos um alimento e ele chega no intestino, parte dos nutrientes são absorvidos nessa primeira barreira de entrada e vão para a corrente sanguínea.
Depois dessa etapa, os nutrientes passam obrigatoriamente pelo fígado, que reconhece nutrientes importantes e aqueles que precisam ser eliminados. Quando trata-se de algo tóxico, o fígado realiza a chamada detoxificação hepática, na qual a estrutura química do composto é modificada e ele é expelido por uma dessas vias: urina, fezes, bile ou suor.
E completando a função hepática, os rins, além de suas outras atividades, também atuam na eliminação de substâncias nocivas do sangue.
Logo, se quer que as funções detoxificantes do seu corpo se mantenham em perfeito funcionamento, o que você precisa não é de suco detox, mas sim de uma alimentação saudável e equilibrada, para que fígado, intestino e rins possam exercer um bom trabalho.
Suco detox emagrece?
A pergunta de um milhão de dólares é essa: suco detox para emagrecer, funciona mesmo? Vamos lá, para responder, precisamos antes, entender alguns pontos.
O primeiro deles diz respeito à diferença entre emagrecer e perder peso. Muitas pessoas utilizam essas palavras como se fossem sinônimas, mas a verdade é que emagrecer refere-se apenas à perda de gordura corporal; já a perda de peso, é uma redução na massa corporal total – o peso diminui na balança, mas não necessariamente isso reflete tecido adiposo que foi eliminado.
Exemplo: um indivíduo tem 60kg em Janeiro; dois meses depois, ele estava com 61kg, pois perdeu 1kg de gordura e ganhou 2kg de massa muscular; essa pessoa emagreceu, mas não perdeu peso, ao contrário disso, ela ganhou 1kg.
O conhecimento sobre tais informações é importante, porque justamente a perda de peso, pode gerar muita confusão na cabeça de quem inclui os sucos “detox” no dia a dia.
Por ser bastante rico em fibras, que estimulam o funcionamento intestinal, o consumo regular da bebida pode favorecer a diminuição do valor observado na balança. Sinal que o tecido adiposo diminuiu? Provavelmente não, mas sim, que as fezes estão sendo eliminadas com maior frequência, isto é, menos peso está sendo carregado.
Outro fator que deve ser considerado, é que o suco também contém vitaminas, minerais e bastante água – três fatores que podem ajudar na redução da retenção de líquidos. Desse modo, a perda de peso também pode ocorrer motivada por um aumento na eliminação da água corporal. Mais uma vez, não é perda de gordura.
Assim, de acordo com as informações descritas e tendo ciência de que só há emagrecimento se houver o déficit calórico (ingestão de calorias menor do que o gasto calórico total), temos que: o suco detox para emagrecer não funciona, assim como o suco verde ou de qualquer outra cor.
O que se pode dizer é que, indiretamente, a bebida tem potencial para favorecer esse processo, uma vez que as fibras garantem maior saciedade – favorecendo uma redução no consumo alimentar – e os demais nutrientes presentes, também se mostram interessantes para a evolução em um emagrecimento saudável.
Resumindo: Se você gosta e fica viável na sua realidade ingerir um suco misto com frutas e hortaliças, moderadamente… tudo bem, pode ser interessante e é possível emagrecer com essa prática. Todavia, isso não é uma regra, o consumo da bebida não é essencial.
Riscos da dieta detox
A cada dia que passa surge uma nova dieta da moda que promete trazer grandes resultados em pouquíssimo tempo. Geralmente a promessa é o emagrecimento rápido, sem muita preocupação com a saúde, e, infelizmente, o que não faltam são interessados em embarcar nessas estratégias arriscadas.
A dieta detox pode ser incluída nesse grupo de dietas da moda. Se baseia em um conjunto de medidas excessivamente restritivas e a sugestão é utilizar o protocolo principalmente depois de um período em que houveram exageros alimentares (Natal, viagens, aniversários).
Apesar de existirem inúmeras variações da dieta, boa parte delas é dividida em fases nas quais determinados alimentos são priorizados e excluídos da rotina alimentar. Lácteos e carnes são exemplos que os adeptos recebem frequentemente a orientação de não consumir. Também é possível observar fases nas quais o suco e refeições líquidas se tornam a base da alimentação.
Os riscos de um protocolo não individualizado e taxativo como este são muitos, veja:
- Deficiências nutricionais, especialmente de carboidratos, vitaminas e minerais (vitamina B12, cálcio, ferro);
- Perda de massa muscular, visto que os carboidratos atuam como “protetores dos músculos” e a ingestão de proteínas, que também é essencial nesse quesito, pode ficar deficiente;
- Queda no desempenho nos exercícios físicos, em função da baixa ingestão de carboidratos e possíveis deficiências nutricionais;
- Piora na qualidade do sono e na saúde da pele, cabelos e unhas, em detrimento das deficiências nutricionais que podem ser geradas;
- Aumento do risco ou piora da ansiedade, devido à restrição alimentar excessiva, deficiência de nutrientes e mudança abrupta na alimentação;
- Aumento do risco ou piora de transtornos alimentares (ex.: compulsão alimentar), bem como, piora da relação com a comida – pelos mesmos motivos do tópico anterior;
dentre outros.
Se liga na dica da Nutri: Deseja ter uma alimentação mais saudável? Sonha em mudar sua composição corporal e alcançar objetivos estéticos? Quer mudar os hábitos alimentares, para ter mais saúde e qualidade de vida? Corra das dietas da moda e busque logo um nutricionista para te ajudar. Assim, você será bem orientado para mudar seu estilo de vida, sem colocar em risco sua saúde.
E lembre-se, não adianta enfiar a cara no suco detox para emagrecer, pois além de não funcionar pode trazer inúmeros riscos a sua saúde.
Receitas
Para fechar, fique com essas receitinhas deliciosas de sucos nutritivos e muito refrescantes:
Suco verde
Ingredientes:
- 1 folha de couve picada
- Suco de ½ limão
- 5 rodelas finas de pepino
- 1 maçã pequena com casca (ou ½ unidade grande)
- ½ banana
- 250ml de água gelada ou água de coco
Preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até que estejam bem processados (~1min). Assista o vídeo da receita
Prefira consumir gelado e o mais fresco possível!
Suco rosa (ótima opção de pré treino)
Ingredientes:
- ½ limão (só o suco)
- ½ beterraba sem casca
- 1 maçã pequena com casca (ou ½ unidade grande)
- Rodelas de gengibre à gosto
- 250 ml de água gelada
Preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até que estejam bem processados (~1min). Assista o vídeo da receita
Prefira consumir gelado e o mais fresco possível!
“Fanta” caseira
Ingredientes:
- ½ cenoura em rodelas
- 1 laranja (só o suco)
- Metade da casca de 1 laranja (ingrediente essencial para um resultado final satisfatório)
- ½ limão (só o suco)
- 500ml de água gelada
- Adoce à gosto, evitando excesso de açúcar ou adoçantes.
Preparo: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até que estejam bem processados (~1min).
Prefira consumir gelado e o mais fresco possível!
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